超高溫瞬時滅菌機主要用于鮮奶、果汁、飲料、酒類等流體物料的瞬時滅菌，也可用于豆漿、流體藥液的瞬時滅菌。

超高溫瞬時滅菌機的維護事項：
1.定期檢查疏水器及過濾器，防止蒸汽凝結水排出受阻;
2.如發現進料泵軸封處滲漏嚴重應及時檢修，或調換端面密封圈;
3.如與均質機同時使用，可選用3WR—1.5型高壓泵配套，并按該產品說明書要求維護保養;
4.如果在冬季停用期間有受凍可能的地區，應把管道中的水放盡或用1%的堿液充滿管子;
5.經常檢查an全閥、壓力表及溫度計是否失靈;

6.進料泵不允許在無液體時空轉;

7.物料接頭及旋塞應經常檢查密封性能是否良好，防止泄露產生，空氣混入。如果物料中帶有空氣將會加速物料在管壁上的積垢;
8.防止雜物等進入堵塞滅菌機，空氣的進入也會加速盤管的結垢;
9.進料離心泵的電機軸承應一年清洗一次，并要換潤滑油，用量不能過多，只要充滿軸承殼一半*可以;
10.設備不用時，蒸汽排出閥應是開啟的，以利于今后使用;
11.滅菌過程中遇上突然停電應迅速關閉蒸汽，打開排汽閥排盡高溫桶內的蒸汽，同時打開進水截止閥;
12.滅菌過程中若出現停汽或氣壓達不到工藝要求，應調節閥門使物料在其中循環或暫時停機;
13.設備暫時不用時應將角式截止閥、蒸汽排污閥打開，以便下次使用;