超高溫瞬時滅菌機的操作流程如下：

超高溫瞬時滅菌機操作前檢查、準備，每次使用前，必須對滅菌機的狀態進行全面檢查，包括an全閥、疏水閥、壓力表和溫度表以及管道是否暢通。
1.超高溫瞬時滅菌機循環調溫：
開啟貯槽上端的清水閥，啟動進料泵，使清水在滅菌機中開始循環，再緩慢打開蒸汽使滅菌溫度達到工藝要求，同時通過冷卻水的大小調節出料溫度。排水進料，當達到預定要求后，關閉清水閥，將旋轉彎管轉至溢流管上，將清水排出，待貯槽中的清水放盡時，迅速打開進料三通旋塞進料。
2.超高溫瞬時滅菌機滅菌：
當旋轉彎管開始排出物料時，即轉動彎管使物料流入貯槽中，同時打開出料三通旋塞排料，注意保持殺jun中的溫度等。清洗，在物料滅菌前在貯槽中放滿清水，待全部滅菌完時，打開進料三通至進水處，同時開啟清水閥，直到出料三通流出清水時，調節出料三通使清水在滅菌機中循環后，轉動旋轉彎管排水，當出水較為清澈時，停止水洗。在貯槽中配制酸堿溶液，加熱至75℃左右，分別進行清洗，zui后用清水沖洗干凈為止。