說起圓盤制曲機，大家可能不了解，但是說起酒曲大家應該都知道吧，白酒制曲*是白酒質量的一大關鍵，下面*讓伯泰圓盤制曲機廠家為大家介紹下圓盤制曲機吧！

在白酒生產中，制曲是非常重要的一環。在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。酒曲的質量與白酒質量息息相關，傳統的酒曲由手工制成，現如今，機器制曲開始逐漸代替人工。

圓盤制曲機，又稱壓曲機，踩曲機，能夠保證5次踩壓成型，壓力厚度能夠根據可視數據化調整。壓制成功的曲塊表面光滑，水分攪拌均勻，提漿效果好，效率高，大大減輕人工參與，保證操作者an全。設備產量能在600-1100塊之間調整，曲模表面經技術處理，不沾料，避免沾料帶來曲塊破損或污染。

醬油圓盤制曲機集大豆浸泡、蒸煮、冷卻、拌料、接種、制曲、拌鹽水、滾揉拌料、出曲為一體的多功能機器。具有自動拌料、上料、自動出料、特點。速度快，曲料翻拌均勻、發酵良好、占地面積小、產量大、投資少（省去原有的提升機、蒸球、送料絞龍、風冷機、中轉車、曲池、翻曲機、圓盤制曲機、抓斗、行車等生產設備）、勞動強度低、耗能低、生產環境好等特點，即保持了原來傳統手工工藝的風味與品質，又實現了醬油制曲集約化、溫度無線傳送、自動化、機械化管道化，使醬油制曲、發酵過程由原來的復雜過程實現了簡單化的生產。

小型醬油蒸煮圓盤制曲機：

采用不銹鋼制成，自動溫度智能空制，發酵狀態一目了然;

集大豆浸泡、蒸煮、冷卻、接種、制曲為一體的多功能機器。具有體積小、衛生、輕便、可分體拆卸的特點。制曲速度快30-40h，發酵良好、占地面積小。

可為各式醬油制曲生產種子培養;

也可做為科研院校，研究、試驗、教學工具;

尚可做為現代家庭DIY自釀各種健康醬油，可利用黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、青豆等各種豆類制作豉油、豆醬、豆豉設備，通過自身體驗釀造，再也不用膽心吃到配制醬油、毛發水了，自已的健康自己做主！

設備具有結構緊湊、制作精良、操作簡便，美觀太方、自動控制、性能先進。